さて、豚汁は、ロックオンしてまもなく作った。中々の出来映えであった。前回載せたYouTubeのレシピに忠実に作った。そして、オレのレパートリーに無事加わることが出来た。

　　（7）豚汁

　そして、先日、更にオススメな豚系レシピをゲット、実践した。簡単にも拘わらず、美味である。即ち、これだ。



　ポークスペアリブである。

　スペアの意味は知らない。が、これは、マーマレード煮込みである。豪華な料理だ。

　フライパンに中火でスペアリブを両面焼く。焼き目をつけたら、たっぷりのマーマレードと多めの醤油とニンニクを入れて蓋して10分少々。これで出来上がりだ。

　マーマレードのなんとか成分が、肉を軟らかくするそうだ。おっと、この時マーマレードがなかったので、代わりに柚ジャムを使用した。柑橘系なので、結果に大きな違いはないはずだ。

　（8）スペアリブのマーマレード煮

　ジャガイモや人参を一緒に煮込んでもいけそうだ。


 秋らしくなった今日この頃だ。